Hsinchu


 

法式傳奇 時尚之醉
繽紛甜點新體驗 打造超五星級蛋糕美學
人氣商品 新款上市 6吋蛋糕 小蛋糕 麵  包 其他商品
邀您再次品嚐法式甜點的精緻 呈上冬天香濃的口感

大吉嶺檸檬           860元
潔白高雅的外觀,點綴著紅嫩欲滴的覆盆子,以迷迭香檸檬蛋糕為底,鋪上一層醇厚的榛果脆餅餡與八角紅莓醬,酸甜脆口。外層則裹上富有「紅茶中的香檳」之稱的大吉嶺紅茶與檸檬汁融合成的清爽慕斯,讓您徜徉夏日的迷人滋味中,領會紅茶深邃的風情。

愛爾蘭奶酒咖啡          860元
夏天的夜晚來點微醺酒香,是一種愜意的享受!主廚選用了愛爾蘭貝斯里蛋奶酒與咖啡,調和為外層慕斯,口感醇厚綿密,於舌間交替著淡淡奶香與酒香。在雙層的咖啡戚風蛋糕中夾入焦糖慕斯與櫻桃,別有一番濃烈的甜夏滋味。

百香巧夢             860元
以濃醇的巧克力蛋糕為主體,夾入果香十足、酸甜可口的百香芒果奶油餡,摻著少許百香果酒,帶出豐富層次,搭配外層的牛奶巧克力慕斯,內外巧妙融合,口感滋潤而香醇,幸福的滑入嘴裡,夢幻感十足。

乳酪芒果           140元
酷似溫泉蛋的簡約可愛外型,為夏日注入活潑的視覺感受。以白色乳酪慕斯包圍著金黃惕透的芒果內餡,像是蛋白與蛋黃的天然組合,香脆的杏仁脆餅,覆上由白乳酪及原味優格融合的新鮮慕斯,些許檸檬汁及荔枝酒搭配黑胡椒芒果泥內餡,襯出豐富口感及迷人的尾韻。

無花果乳酪塔         140元
此款為清爽的乳酪蛋塔,將烘焙過的杏仁莎布蕾為塔底,融入淡淡無花果香氣的乳酪布丁,表層搭配櫻桃果泥、覆盆子果泥與雪莉酒組成的粉紅慕斯,新鮮的無花果點綴其中,增添清涼爽口的視覺感受。

香草蘋果之戀         130元
以口感濃郁紮實充滿榛果香的金融家蛋糕為底,外層搭配香草白乳酪慕斯,於慕斯外層淋上融合茉莉花天然香精與覆盆子所製成的酸甜醬汁,驚艷不只於此,主廚特別將蘋果丁融合香草與柳丁汁製成一沁涼無比的果凍裝飾於蛋糕上端,為今夏人氣指數極高的熱門推薦。

黑美人            140元
纖細釉黑的外觀,搭配上方凹凸有致的完美弧線,彷如黑美人般的婀娜體態。此為巧克力蛋糕的再升級,底層以黑炭可可粉製成巧克力蛋糕體,突顯粉狀的口感,增加豐富層次,上層則混合濃度70%與50%的巧克力醬,濃郁而深沉,頂端以鮮紅欲滴的覆盆子點綴,為黑美人增添迷人風情。

巧克力香蕉乳酪塔  整抹NT$720 單片NT$120元
前所未有的味覺體驗,您千萬不可錯過!以法國進口的杏仁膏製成香濃的塔皮,鋪上一層清爽的乳酪餡,再置入細緻的焦糖香蕉,搭配上層的奶油杏仁餡,誘人的果香中,口感更為清香滋潤,表層灑上巧克力丁,夏日品嚐格外美味。

法式蘋果派          單片NT$150
酥脆的千層酥,歷時三天費心打造。覆上一層奶油杏仁餡,再鋪著香醇濃郁的火燒布丁,精彩之處在於表層新鮮的蘋果切片,細薄清脆,果香濃郁,平衡奶油的滯膩感,與底層派皮的完美組合,略帶著肉桂香氣的酥菠蘿灑於表層,口感愈是香脆有層次,令人洋溢幸福滋味。

日式養生麵包         120元
獨特的造型,彷彿一朵盛開的花朵。整款採用營養健康的豆類製成,將質地細嫩的豆腐、日本進口的味增與黃豆粉揉進麵團,經長達六小時的發酵時間,讓口感更為軟嫩有彈性,內餡為特製的味增卡士達,入口略帶微微的鹹味,越嚼越香且回甘。以比利時進口珍珠糖散落表層,整體品嚐層次感更佳。

風味雜糧           200元
極具歐風的健康麵包,嚴選十四種健康食材精心打造,如台灣高山蜂蜜、純釀造豆漿、義大利糖漬橘皮、德國進口黑麥芽粉、荷蘭多種穀類及法國麵粉…等食材悉心烘焙,紮實有嚼勁,融合後的豐富的香氣於入口後漸次湧出,於舌尖無限瀰漫,極高的營養價值,讓您一次品嚐!

紅麴藍姆           80元
兼具時尚與養生的麵包,就是要紅配綠才夠炫∼主廚選用橄欖油並採以健康的紅麴製作,於發酵後融合法國特級的藍姆酒,品嚐之際充滿酒漬葡萄乾的迷人氣息。麵包的表層融入抹茶粉,呈現青嫩的色澤與紅麴麵團,形成一美麗的對比色彩,既養生又美味。

義大利馬斯克         80元
傳統的歐式麵包亦能有新風貌!選自法國進口的麵粉,天然的香氣中,揉和義大利風乾蕃茄乾、百里香,更巧妙融入西班牙香濃的黑橄欖與帶著微酸的紅心橄欖,創造一拍即合的驚豔口感。師傅高比例的橄欖油,襯托出層層疊疊且豐富的異國香氣,讓您置身台灣,也能感受漫遊歐洲的異國風情。

設施位置
1樓
營業時間
10:00~21:00
預訂/查詢電話
886-2-2100-2100分機2856
E-Mail
bnqt@mstp.ambhotel.com.tw
 
國賓大飯店 版權所有©2006 Ambassador Hotel. All Rights Reserved
人才招募 | 聯絡我們 | 網站導覽 | 回首頁